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材料：
絹豆腐350克、青豆10克、胡蘿卜15只、香菇15克、色拉50克

準備：
豆腐切丁用開水焯好待用；胡蘿卜、香菇切丁，和青豆、蝦仁用開水焯好待用；

步驟：
焯好水的豆腐、蝦仁、香菇、青豆、胡蘿卜放入盤子加上色拉醬拌勻即可。