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豆制品知識

大豆制品有哪些營養價值？

以大豆為原料的豆制品具有豐富的植物蛋白質，含有多種維生素及礦物質，且不含有膽固醇，是平衡膳食的良好選擇。

每人每天應吃多少克豆制品？

《中國居民膳食指南》2016版提出多項推薦，其中“多吃蔬果、奶類、大豆”一項，建議每日攝入大豆及堅果25-35g。居民可根據身體情況及飲食習慣適當補充豆制品。

大豆制品中含有的蛋白是優質蛋白嗎？

大豆制品中含有的蛋白為優質植物蛋白，不僅蛋白含量高，且質量較好，含有多種人體必需的氨基酸，為優質的營養補充。